AFTEN PÅ FYNBOEN

Vi har valgt at sammensætte en menu med de bedste råvarer fra Fyn og med fokus på den gode smag. Vi er ikke dogmatiske i vores tilgang til kogekunsten, og for os handler det om, at maden skal være en oplevelse, man husker i lang tid fremover.

Vi har sammensat en vinmenu der passer med maden, men tilbyder selvfølgelig også både vine på flaske, hjemmelavede saft og et udvalg af øl.

Vi tager selvfølgelig højde for allergier, vegetarer/veganere og kræsenpinde. Vi skal bare vide det senest 24 timer før i skal spise hos os.

Den nuværende menu er gældende resten af året.

Julens Retter

Rødbederimmet laks
Majroe, surdej, bitre salater & creme fraiche

Rå okse
Bøgehatte, havgus & æggeblomme på to måder

Bagt Hokkaido
Jordskokker, spæk, svampe, nødder & bouillon

Andebryst
Kål, hjerter, perlebyg & flødesauce

Grillet grisebryst
Kartoffel, kål, æble, sweet potato og glace

Fynboens risalamende
Sorbet, vilde ris, mandler & creme anglaise

2 retter 275,-
3 retter 355,-
4 retter 445,-
5 retter 535,-
6 retter 625,-

Ved spørgsmål om allergener, henvend dig venligst til personalet.

God aften på Fynboen

Snacks
Brødservering
Tre retters menu
Stempelkaffe og petit fours

Kroner 435,-
Vinmenu (3 glas) 255,-

Storslået aften på Fynboen

Snacks og bobler
Brødservering
Seks retters menu
Stempelkaffe og petit fours

Kroner 695,-
Vinmenu (6 glas) 495,-

Hverdagsaften på Fynboen

Brødservering
Tre retters menu sammensat af køkkenet
Vinmenu (2 glas)
Gælder kun tirsdag – torsdag

Kroner 455,-