Aften på Fynboen

Aften på Fynboen

Forretter

Tatar af islands laks  Komprimeret agurk, radiser, kernemælkssauce, dild & vilde ris

Tomat tomat og atter tomat Røde, gule og grønne med sprød pandekage & gammel knas

Rå fynsk okse Tatar af inderlår, råsyltede stikkelsbær, rosa pebermayo, kartoffelchips & karse

Forretter

Tatar af islands laks  Komprimeret agurk, radiser, kernemælkssauce, dild & vilde ris

Tomat tomat og atter tomat Røde, gule og grønne med sprød pandekage & gammel knas

Rå fynsk okse Tatar af inderlår, råsyltede stikkelsbær, rosa pebermayo, kartoffelchips & karse

Hovedretter

Fynbogris i solbærbbq Langtidstilberedt spoleben med grillet spidskål, rysteribs & sennepssauce

Ristet kulmule Stegt i smør med grillet gulerod, løvstikke & hvidvinsauce med  gulerodsaft

Brunet blomkål Romanesco, brunet smør med hindbæreddike, ristede mandler & syltede løg

Hovedretter

Fynbogris i solbærbbq Langtidstilberedt spoleben med grillet spidskål, rysteribs & sennepssauce

Ristet kulmule Stegt i smør med grillet gulerod, løvstikke & hvidvinsauce med  gulerodsaft

Brunet blomkål Romanesco, brunet smør med hindbæreddike, ristede mandler & syltede løg

Desserter

Hindbærsnitte med sorbet, ymerfromage, karamelkiks & hvid chokoladecreme

Brunsviger Som iscreme og farinsauce med popcorn & syltede rabarber

Desserter

Hindbærsnitte med sorbet, ymerfromage, karamelkiks & hvid chokoladecreme

Brunsviger Som iscreme og farinsauce med popcorn & syltede rabarber

Snacks
Håndpillede rejer på chip
Grillet rødtun med springløg
Sprød kurv med svampesalat
Uden bobler 95,-/pers
Med bobler 165,-/pers

Hovedret 215,-
2 retter 300,-
3 retter  375,-

Vinmenu 85,- /glas
Mineralvand m/u brus ad libitum 20,- /pers

En god aften på 
Snacks & bobler
Brød & pisket smør
3 retters menu
Vinmenu
Mineralvand 
750,-

En storslået aften
Snacks & bobler
Brød & pisket smør
5 retters meny 
Vinmenu
Mineralvand
Kaffe & Avec
1095,-