FYNBOENS SENSOMMERMENU

En frokost kan være en hurtig omgang eller en seance der varer en del timer. Om i søger et afbræk fra shoppeturen eller gerne vil holde et frokostmøde så kan vi på Fynboen imødekomme dette. Vores frokostkort er baseret på enkelte og velsmagende retter sammensat af de bedste fynske råvarer og man kan smage vores kærlighed i hver enkelt servering.

I kan nyde jeres frokost i restauranten, eller i Odenses måske hyggeligste baggård. Desværre er vi I Danmark, og kan derfor ikke love solskin.

Såfremt i har travlt og jeres frokost kun skal afholdes i frokostpausen, så imødekommer vi selvfølgelig dette, så længe det blive nævnt når i booker bord.

Vi tager selvfølgelig højde for allergier, vegetarer/veganere og kræsenpinde. Vi skal bare vide det senest 24 timer før i skal spise hos os.

SMØRREBRØD

Vi anbefaler to til tre stykker smørrebrød pr person. Alle stykker smørrebrød serveres på friskbagt rugbrød.

Grillet rødtun i olie med soyaristede mandler, skoleagurk, hjertesalat og citronmayo

Kroner 80,-

Håndpillede rejer med ørredrogn grillet citron, mizuna og citronmayo

Kroner 75,-

Fynboens Hønsesalat md syltet skorzonerrod, peberbacon og sprødt hønseskind

Kroner 75,-

Confiteret svinenakke med saltede stikkelsbær, kålsalat, syltede sennepskorn og sennepsmayo

Kroner 70,-

Tatar af okseinderlår med bagte og tørrede tomater, pommes allumettes og bearnaisecreme

Kroner 85,-

Ved spørgsmål om allergener, henvend dig venligst til personalet.

ANDRE LÆKKERIER

Alle retter serveres med surdejsbrød, friskbagt rugbrød, pisket smør og rygeostcreme

Rørt tatar
Stikkelsbær, skorzonerrod, hasselnødder og mayo

Kroner 155,-

 

Det fynske bræt
Med blandt andet hønsesalat, fynsk charcuterie, grillet rødtun, danske oste, hjemmelavet knækbrød og syltede sager

Kroner 165,-

TIL DEN SØDE TAND

Fynboens æblekage
Ristet havre, saltkaramel og sorbet

Kroner 95,-