På Restaurant Fynboen tror vi på at en god madoplevelse starter i det lokale.
Vi elsker at arbejde med råvarer fra Fyn, simpelthen fordi de giver os de bedste muligheder for at sammensætte fantastiske smagsindtryk.
Lige der i krydsfeltet mellem det genkendelige og det overraskende. Lige et sted midt imellem moderne og klassisk befinder Fynboens mad sig. 

Uanset om det er i vores håndmadder der hylder den danske smørrebrødstradition, men skåret ind til benet.
Eller om det er i vores aftenmenu hvor vi sammensætter klassiske smage på nye og anderledes måder.
Dog altid med fokus på velsmag og den gode oplevels